Zwar ist es der Anspruch der Braumeister, ihre Werke jedes Jahr mit den gleichen geschmacklichen Attributen zu versehen, doch gelingt dies aufgrund der immer unterschiedlich beschaffenen Rohstoffe nicht immer. Allein schon durch die teils großen Unterschiede der einzelnen Jahrgänge im Alkoholgehalt und Stammwürzeanteil wird dies deutlich. Im Vergleich zu <a title="Wiesnbierprobe 2013" href="http://wiesnkini.de/magazin/wiesnbierprobe-2013/">2013</a> glänzt der 2014er-Jahrgang doch mit Konstant zur minimale Unterschiede spiegeln sich in den Eckdaten wieder.

Zwar ist es der Anspruch der Braumeister, ihre Werke jedes Jahr mit den gleichen geschmacklichen Attributen zu versehen, doch gelingt dies aufgrund der immer unterschiedlich beschaffenen Rohstoffe nicht immer. Allein schon durch die teils großen Unterschiede der einzelnen Jahrgänge im Alkoholgehalt und Stammwürzeanteil wird dies deutlich. Im Vergleich zu 2013 glänzt der 2014er-Jahrgang doch mit Konstant zur minimale Unterschiede spiegeln sich in den Eckdaten wieder.

Wie schon im Vorjahr kommt das stärkste Bier von Augustiner und hat ganze 6,4% Prozent Alkohol zu bieten. Das schwächste Gebräu mit 5,8% schenkt wieder Spaten aus.

Augustiner Hacker-Pschorr Hofbräu
Farbe Leuchtend, hell strahlendes Goldgelb. Kräftig Bronzefarben. Leuchtend Bronzefarben.
Aroma Weiche Malzaromen gepaartmit kellerfrischen Hefenoten und blumigen Hopfentönen. Ausgeprägt malzaromatisch, gut ausbalanciert mit blumig anmutenden Hopfenaromen. An Biskuit erinnernde Malznoten, in Kombination mit citrusartigen Hopfenaromen.
Körper Weicher Körper, trotzdem vollmundiger Körper. Vollmundig und markanter Körper. Markanter, malzbetonter Körper
Bittere Samtig weiche Hopfenblüte, die perfekt mit dem Körper harmoniert. Deutliche, feinherbe Hopfenbittere. Gut eingebundene Hopfenbittere
Abgang Sehr runder, weicher und geschmeidiger Abgang. Kräftig, malzbetontes Finale. Betonte Bittere im Abgang
Stammwürze (%) 13,7 13,7 13,7
Alkohol (vv%) 6,4 6,1 6,3
Farbe (EBC) 6,5 10 8-9
Bittere (EBU) 18 23 26

 

Löwenbräu Paulaner Spaten
Farbe Kräftig goldgelb. Sattes Goldgelb. Goldgelb/Honigfarben.
Aroma Kräftige Hopfenblume, deutlich malzbetont mit einer pur frischer Hefe. Ausgewogen malz- und hopfenaromatisch, unterlegt mit sahnigen Aromanoten. Malznoten im Vordergrund unterlegt mit einer frisch-floralen Hopfenblume.
Körper Weich und rund, vollmunding im Trunk. Begleitende, abgerundete Hpfennote. Erinnert an Blütenhonig im Abgang. Satt und rund im Körper. Anmutiger und abgerundeter Körper mit ausgewogenem Süße-/Bittere-Verhältnis.
Bittere Ausgeprägte, feinherbe Hopfenbittere. Hopfenbittere ausgewogen und dezent im Hintergrund. Gut mit dem Körper harmonierende und erfrischende Hopfenbittere.
Abgang Abgerundete Bittere im Abgang. Voll und rund im Abgang. Trocken im Abgang
Stammwürze (%) 13,8 13,6 13,7
Alkohol (vv%) 6,0 5,9 5,8
Farbe (EBC) 7,5 7 6,9
Bittere (EBU) 26 21 23
Facebook Twitter Google Pinterest